Le Vietnam offre toujours d’intéressants voyages à chaque coin de rue. En voici certaine à travers tout le pays, de la campagne au Nord, en passant par la majestueuse baie d’Ha Long, les coins moussus de l’ancienne ville animée de Hoi An, la terre de l’ancienne capitale de Hue jusqu’à la prospérité de Ho Chi Minh-ville et bien plus encore
1/ Visitez le festival des lanternes dans la vieille ville de Hoi An
Chaque année, à l’approche du Nouvel An, Hoi An se transforme en un kaléidoscope aux couleurs vibrantes et aux lumières scintillantes pour servir le Festival des Lanternes. Le festival se déroule pendant sept jours sur les routes s’étendant de Chua Cau à la place de la rivière Hoai décorées de milliers de lanternes colorées.
L’image la plus étincelante est sans doute celle des lanternes flottant sur le fleuve. Vous pouvez en faire pleinement l’expérience vous-même en louant un sampan et une lanterne pour une très petite somme d’argent. Selon l’avis des touristes qui sont venus ici, Hôi An est une des destinations indispensables du voyage au Vietnam.
2/ Visiter la baie d’Ha Long et ses environs
Halong est considérée comme un des plus beaux endroits du Vietnam. Avec 1 600 flèches calcaires s’élevant de l’eau turquoise, la baie d’Ha Long est vraiment l’une des plus belles destinations touristiques du Vietnam. C’est toujours sur la liste de tous les visiteurs – et chaque jour, des centaines de navires proposent des croisières autour de la baie. Donc, même s’il est immense, on a l’impression d’être à l’étroit ici.
La baie de Bai Tu Long, à quelques kilomètres seulement, possède des paysages tout aussi charmants, mais n’attire qu’un petit nombre de touristes. Ici, vous pouvez explorer des grottes inhabitées, de petites plages et déguster des plats de fruits de mer frais succulents.
3/ Visiter l’île de Cat Ba
Vous ne regretterez pas si vous choisissez de visiter l’île de Cat Ba. Le paysage est à couper le souffle et la baie de Lan Ha à proximité est une alternative parfaite à la baie d’Ha Long – une destination époustouflante qui n’est pas du tout encombrée.
Profitez d’une promenade à travers la forêt tropicale. Le Trail Look-Out Tower hike est un itinéraire populaire et assez facile. Continuez pendant environ 1 heure jusqu’à ce que vous voyiez une cabane rouge-brun, où vous pourrez admirer la beauté préservée de l’île de Cat Ba. Si vous en voulez plus, montez jusqu’au pic Ngu Lam pour voir les vastes montagnes verdoyantes qui se dressent entre ciel et terre. Un choix encore plus aventureux est la possibilité d’engager un guide pour vous accompagner sur le sentier Viet Hai – une route sinueuse de 18 km de long qui nécessite une bonne condition physique.
4/ Balade en bateau sur le Mékong
Après un voyage de plus de 4 000 km depuis l’Himalaya tibétain, le fleuve Mékong reflue vers le Vietnam à un rythme plus lent et plus harmonieux.
Faire du stop sur un cargo, se reposer dans un hamac dans un endroit ombragé et admirer le paysage des deux côtés de la rivière lointaine, faire l’une des nombreuses croisières commerciales situées sur cette partie de la rivière. Le voyage de Cai Be à Can Tho est une excellente occasion de vivre une nuit sur la rivière. En vous dirigeant vers le sud le long de la rivière Mang Thit reliant les systèmes fluviaux Tien Giang et Bassac, le canal devient si étroit que vous pouvez regarder à l’intérieur des maisons sur pilotis au bord de la rivière.
5/ Entrez dans la plus grande grotte du monde dans le parc national de Phong Nha
Allez à Quang Binh pour découvrir la beauté extraordinaire des patrimoines du Vietnam! La province de Quang Binh est le pays des forêts sauvages impénétrables du Vietnam, près de la frontière avec le Laos. Il regorge de mystères avec des centaines de grottes profondes, dont l’une des plus grandes grottes du monde – Hang Son Doong.
La ville de Phong Nha est le point central des expéditions de spéléologie, une autre grotte du même nom reconnue par l’UNESCO comme une merveille qui vaut la peine d’être explorée. Ici, vous pouvez louer un guide ou l’équipement nécessaire pour pénétrer profondément dans la grotte.
Si les profondeurs souterraines ne vous intéressent pas, la région est également populaire pour ses randonnées dans la jungle. La forêt environnante se pare de cascades majestueuses et de l’agitation des singes et des renards volants.
6/ Visitez le centre de production du café Buon Ma Thuot
Buon Ma Thuot est la capitale des hauts plateaux du centre du Vietnam, une belle région de cascades majestueuses et de villages Ede traditionnels.
Buon Ma Thuot est également le cœur de l’industrie du café au Vietnam. Trung Nguyen Coffee Company est une marque de premier plan dans ce domaine, et il n’y a pas un seul parc industriel dans la région qui ne possède son propre logo.
Il existe de nombreuses attractions liées au café dans la ville. Les visiteurs peuvent découvrir l’histoire de l’industrie du café de la région et du monde au World Coffee Museum. En mars 2021 et mars 2023, de nombreux cafés de la ville offriront gratuitement des produits pour célébrer le terroir, lors de la biennale du Café.
Vous rencontrerez probablement la « belette » alias « kopi luwak » ou le café de civette lors de votre visite, revendiqué par les fans comme étant le meilleur café du monde. Malgré le bon goût, des enquêtes récentes ont révélé quelques pratiques contraires à l’éthique en matière de bien-être animal dans les plantations de café de la région.
7/ Savourez les spécialités de Hanoi Pho
Pho est une spécialité vietnamienne – un plat rapide et délicieux préparé avec des ingrédients simples comme du bœuf, des nouilles de riz, des herbes ou des oignons verts. Au Vietnam, vous trouverez Pho servi sur les étals en bord de route, dans un restaurant haut de gamme ou directement dans le repas familial.
Tous les restaurants pho sont fiers d’avoir leur propre recette. Il sera intéressant pour vous d’explorer et de trouver par vous-même un stand qui vous convient le mieux. Mais si vous avez besoin de conseils, venez essayer Pho Thin sur la rue Lo Duc. Le restaurant pho unique avec des bancs en bois et des rangées de tables rapprochées rend les choses un peu différentes – comme faire sauter le bœuf avec de l’ail avant de le mettre dans le bouillon. Pho Thin est toujours rempli de clients, mais une fois que vous l’aurez essayé, vous constaterez que l’attente en vaut la peine. Goûtez-la pour enrichir votre expérience du voyage au Vietnam!
8/ En savoir plus sur un passé glorieux du Vietnam à Ho Chi Minh Ville
Plus de 60% de la population du Vietnam est née après la fin de la guerre du Vietnam en 1975. Mais cela ne signifie pas que l’histoire glorieuse sera oubliée. Le pays du Vietnam a traversé les bombes, mais la perte et le sacrifice des deux parties au conflit résonnent encore dans tout le pays, en particulier à Ho Chi Minh-Ville.
Le musée Ho Chi Minh possède de nombreuses expositions fascinantes qui expliquent le passé sanglant de la nation à travers des photographies. Tout est fait subtilement mais montre toujours la férocité de la guerre.
