Jour 1 : Hanoi

+ Arrivée à Hanoi. Visite du marché local hors zone touristique. À chaque quartier en ville de Hanoi, il y a toujours un marché temporaire où les locaux ont l’habitude d’acheter de la nourriture fraîche chaque jour. Dans ce quartier, vous serez pratiquement l’un des seuls touristes étrangers, vous découvrirez donc la vie réelle des locaux. Visite ensuite de la maison commune Dai et de la pagode Kim Lien, ce sont des bâtiments presque indispensables de chaque commune.

+ Instant privilégié chez l’habitant. Vous vivrez un moment hors du commun, discussion et dégustation du thé vert avec une famille vietnamienne en attendant le déjeuner.

+ Déjeuner chez l’habitant, à la découverte de la culture et la gastronomie locale.

+ L’après-midi, le Temple de la littérature. Fondée en 1073, c’est la première Université du pays où les mandarins ont été formés. Vous apprendrez comment étaient organisés les concours à l’époque féodale et l’influence du confucianisme à la mentalité des Vietnamiens. Suivi de la visite ensuite de la pagode Tran Quoc au bord du lac d’Ouest.

+ Petite balade dans les vieux quartiers pour assister aux activités de la vie quotidienne des locaux.

+ Nuit à l’hôtel à Hanoi.

Jour 2 : Hanoi – Hoang Su Phi (300 km, 8h)

+ 7h30 : Départ de Hanoi pour Hoang Su Phi. Des arrêts au long du trajet sont prévus pour des pauses et faire des photos. Hoang Su Phi est une des destinations incontournables du Nord-est Vietnamien. C’est la région où les rizières en terrasse s’étendent à perte de vue sur les versants des montagnes. Leurs beautés sont stupéfiantes de par le changement de couleurs à chaque saison.

+ Déjeuner au restaurant local.

+ Arrivée à Hoang Su Phi vers la fin de l’après-midi, courte balade à pied pour visiter le village et avoir une première vue sur les rizières en terrasse.

+ Dîner et nuit à un lodge à Hoang Su Phi.

Jour 3 : Hoang Su Phi (randonnée environ 6h)

+ Après le petit-déjeuner, départ à pied du lodge avec les affaires nécessaires pour la randonnée. (Eau, spray, chapeau, lunettes de soleil, imperméable, etc.). Marche le long des montagnes en traversant rizières en terrasse et villages. Visite de la maison locale sur le trajet. Pendant cette balade, vous aurez l’occasion de découvrir la beauté des rizières en terrasse de différents points de vue, de rencontrer et de discuter avec les ethnies minoritaires très accueillantes et aussi de voir leur maison authentique.

+ Déjeuner en pique-nique.

+ Après la randonnée, retour au lodge en voiture.

+ Dîner et nuit à Hoang Su Phi.

Jour 4 : Hoang Su Phi – Bac Ha

+ 7h30 : Départ pour Bac Ha en traversant le beau village de Ta Su Choong. (C’est une vallée où vous pouvez rester des heures à admirer la beauté des rizières en terrasse qui s’éparpillent sur les versants. À chaque point de vue, ces rizières donnent une différente image.)

+ Déjeuner au restaurant local le long du chemin.

+ Arrivée à Bac Ha, balade dans les villages alentours pour découvrir la vie locale. Si vous avez de la chance, vous trouverez des H’mong dans leurs costumes très colorés ou verrez la distillation de l’alcool de maïs – (Une boisson appréciée par les hommes locaux). Si vous êtes à Bac Ha le lundi matin, vous serez heureux de visiter le plus grand et connu marché de la région. (C’est un marché organisé une fois par semaine où les ethnies trouvent toutes les nécessités pour leur quotidien).

+ Dîner et nuit chez l’habitant à Bac Ha.

Jour 5 : Bac Ha – Sapa (120 km)

+ 7h30 : Départ de Bac Ha par la ville Lao Cai. Rapide arrêt à la frontière pour jeter un coup d’œil sur la Chine et les échanges commerciaux entre les deux pays.

+ Arrivée à Sapa, une petite ville découverte par les Français au début du 20ème siècle pour leur week-end. Sapa devient actuellement une destination très prisée des circuits touristiques pour les gens qui aiment voir les rizières en terrasse et les ethnies telles que les H’mong, les Dzao, les Zay et les Tay. Balade de 2h à pied au village Ma Tra et au village Ta Phin. Vous aurez l’occasion de voir d’autres rizières en terrasse mais aussi les villages des H’mong Noirs et des Dzao rouges.

+ Déjeuner au restaurant à Sapa.

+ L’après- midi, balade à travers les rizières en terrasse du village Lao Chai vers Giang Ta Chai (S’il ne pleut pas. Attention ! c’est un parcours un peu sportif), c’est l’une des vallées les plus belles aux alentours de Sapa.

+ Dîner et nuit chez l’habitant à côté de Sapa.

Jour 6 : Sapa – Mu Cang Chai (Nam Khat) (160 km)

+ 7h30 : Départ de Sapa par le col D’O Quy Ho (L’un des quatre fameux cols du Vietnam). Arrêt sur le col pour contempler la beauté du panorama, du chemin qui serpente et de la fameuse chaîne Fansipan (La chaîne de montagne la plus haute de l’Indochine.)

+ Déjeuner au restaurant local.

+ À l’arrivée à Mu Cang Chai. Le paradis des rizières en terrasse. (Cette région est connue pour ses innombrable rizières en terrasse qui s’étendent partout sur les versants des montagnes. Mu Cang Chai est récemment présenté à l’UNESCO pour le futur classement comme patrimoine mondial.). Promenade à pied (ou en moto taxi) pour monter au sommet d’une montagne. De là, laissez-vous surprendre par la forme fantastique des rizières en terrasse tout autour de vous et par celle en forme de sabot de cheval devant vous.

+ Arrivée à un écolodge en fin d’après-midi, dans une des vallées la moins touristique.

+ Dîner et nuit à l’écolodge.

Jour 7 : Mu Cang Chai

+ 8h : Départ en voiture avec le nécessaire pour une randonnée matinale. Marche à travers les petits villages des H’mong et les rizières en terrasse jusqu’au “Plateau de riz gluant « Mâm Xôi » le symbole de Mu Cang Chai. Après la randonnée, retour à l’écolodge en voiture pour le déjeuner et pour un peu de repos.

+ L’après-midi, départ en voiture pour une autre balade dans une vallée qui abrite les maisons sur pilotis des Thai.

+ Dîner et nuit à l’écolodge. 

Jour 8 : Mu Cang Chai – Hanoi (260 km, 7h)

+ 8h : Départ pour Hanoi. Arrêt sur le col Khau Pha pour faire une magnifique photo panoramique des rizières au creux de la vallée.

+ Déjeuner chez l’habitant à Nghia Lo.

+ Sur le chemin, arrêt à Thanh Son pour visiter ou faire les photos des champs de théier.

+ À l’arrivée à Hanoi, installation à l’hôtel. Nuit à Hanoi.

Jour 9 : Hanoi- Ninh Binh (120 km)

+ 7h45 : Départ de Hanoi à Ninh Binh. À l’arrivée, balade à vélo dans un village hors des sentiers battus. Il sera possible de faire un arrêt dans une famille pour prendre le thé vert et discuter avec les locaux.

+ Activité ludique : Vous participerez à un petit cours de cuisine dans un restaurant local.

+ Déjeuner 

+ Balade en barque, explorer une belle grotte et ensuite toujours dans la barque, vous traverserez la montagne par un tunnel. (Vous allez ressentir la tranquillité des lieux depuis la barque glissant sur l’eau entre les montagnes.

+ Installation, dîner et nuit dans un lodge à Ninh Binh.

Jour 10 : Ninh Binh – Cat Ba (150 km)

+ Départ pour Cat Ba par les villes Nam Dinh, Thai Binh et Hai Phong.

+ À l’arrivée, embarquement pour une croisière sur une jonque partagée. 

Déjeuner et navigation dans la baie de Lan Ha, une partie de Ha Long. (C’est aussi une zone classée “Huitième Merveille du monde” par l’Unesco). Profitez pour vous détendre sur le pont de la jonque et observer la beauté des pitons calcaires plantés sur l’eau émeraude. Il est possible de visiter le village flottant, (un ensemble de centaines viviers sur la mer) ou bien de se baigner sur une petite plage (tout dépendra du programme de la jonque).

+ Dîner et nuit sur la jonque.

Jour 11 : Cat Ba- Départ.

+ Si le temps permet, l’idéal serait de vous lever tôt pour contempler le lever du Soleil sur la baie de Lan Ha ou même de pratiquer le Tai Chi sur le pont de la jonque.

+ Après le petit déjeuner, la croisière continue en traversant de belles îles. 

+ Prise du brunch avant le débarquement.

+ Après le débarquement, route pour l’aéroport. Fin des services.